Riz au Lait

 

Pour 2 personnes – très facile ~ €

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes + 20 minutes

Refroidir : 10 min

Ingrédients :

  • 1 dl de riz rond
  • 1 ½ dl d’eau
  • 3 dl lait de soja
  • 1 càs de sucre non raffiné (ou de sirop d’agave ou d’érable)
  • sel

Servir avec de la cannelle, cardamome, raisins secs, zeste d’orange, vanille, …

Cuire le riz à feu doux dans l’eau sous couvercle pendant 10 minutes. Rajouter le lait de soja et continuer la cuisson à feu doux sous couvercle pendant encore 20 minutes.

Assaisonner avec le sucre et le sel. Laisser refroidir pendant environ 10 min. Servir avec un peu de cannelle ou de cardamome en poudre, ou mélanger avec un peu de vanille et garnir avec un zeste d’orange ou une feuille de menthe.

Bon appétit !

Contribution de Lotta Grant !

Joachim