Sweet chili wok

 

Pour 2 personnes – facile ~ €

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

  • 1/2 oignon moyen
  • 1 carotte
  • 75 g de haricots verts
  • 75 g de chou (ou le vert de chou fleur)
  • 100 g de pois chiches cuits
  • De l’huile
En fonction de la saison, vous pouvez remplacer les haricots verts et le chou par de la courgette et du poivron.
 
Sauce:
  • Environ 1/2 dl de sauce « Sweet Chili » (commencer par un peu moins)
  • 1/2 càc de sauce Soya
  • 1 dl de lait de coco
Accompagnement: riz ou pâtes – ou comme nous, pâtes torti de trois couleurs assorties aux légumes.
Couper l’oignon en lamelles, la carotte en julienne, les haricots en morceaux de environ 4 cm et le chou en petits carrés d’environ 1cmx1cm.
Commencer par cuire l’oignon dans une poêle pendant environ 3 minutes, ajouter les haricots et les lamelles de carottes et continuer à cuire pendant environ 3 minutes. Continuer de rajouter le chou et cuire encore 3 minutes. Rajouter les pois chiches et les ingrédients pour la sauce.
Réchauffer. Ajuster le mélange à votre goût et servir avec du riz ou des pâtes.
Bon appétit !
Joachim