Feuilles vertes de chou fleur en salade

 

La partie verte du chou-fleur s’utilise comme un chou blanc, pour faire des woks, pour faire la soupe Borscht ou comme ici en salade !

Pour 2 personnes – facile ~ €

Temps de préparation : 5 minutes

 

Ingrédients :

  • Environ la moitié des feuilles vertes du chou fleur
  • Vinaigrette (ou vinaigrette maison ou acheté prête) :
    • 2 càs d’huile (colza ou olive)
    • 1 càs de vinaigre (vin, balsamique ou cidre)
    • Sel et poivre

Couper finement les feuilles de chou-fleur, vous pouvez râper la partie du tronc qui est souple.

Verser la vinaigrette. Mélanger. C’est prêt !

Bon appétit !

Joachim