Pancakes americaine à la banane

 

Pour 2 personnes – très facile ~ € 

4-5 pancakes. Si vous êtes gourmands, doubler la recette

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients:

  • 1 dl de farine de blé
  • 1 càs de farine de maïs en vrac ou maizena
  • 1 càc de sucre (si possible non raffiné)
  • 1/2 càc de poudre à lever
  • sel
  • 1 dl d’eau
  • 1 càc l’huile (olive ou autre)
  • 1/2 banane

Servir avec sirop d’érable et éventuellement margarine végétale.

La beauté de ces pancakes c’est qu’elles n’ont pas besoin de reposer. Elles sont super rapides à préparer.

Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Couper la banane en fine tranches rondes. Mettre la poêle en route sur feu assez fort. Bien mélanger l’huile et l’eau avec les ingrédients secs.

A l’aide d’une louche, verser avec la pâte dans la poêlé. Rajouter environ 3  tranches de banane par pancake et avec le doigt pousser les pour qu’elles rentrent bien dans la pancake. Retourner au bout d’environ 1 minute ou quand la pancake commence à dorer. Laisser cuire environ 2 minutes encore sur feu moyen.

Servir tant qu’elles sont chaudes avec du sirop d’érable et éventuellement de la margarine végétale.

Bon appétit !

Merci à Lotta Grant pour sa contribution inspirée de Le Journal des Femmes !

Joachim