Purée de pommes de terre

 

Pour 2 personnes – Facile ~ €

Temps de préparation : 5 + 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

  • 500 g de pommes de terre
  • 1 dl de lait de soja
  • 1 càs bombée de margarine
  • Optionnel : Sirop d’érable
  • Sel et poivre

Accompagnements : Steak de lentille corail champignon, épinards cuits, brocoli cuit, autres steak végétaux…

Couper les pommes de terre en gros cubes. Les mettre à cuire dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes.

Vider l’eau (technique zéro déchet : si l’eau n’est pas salée, elle peut servir à arroser les plantes). Ecraser les pommes de terre tout en ajoutant le lait de soja, la margarine et un peu de sel.

Servir seul, avec un peu de poivre, du persil ou du sirop d’érable.

Bon appétit !

Joachim