Soupe au brocoli

 

Pour 2 personnes – facile ~ €

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

  • 200 g de brocoli (ou chou fleurs)
  • ½ oignon
  • 1  càs de gingembre
  • 5 dl eau
  • 1 càs de bouillon en poudre (1 cube de bouillon)
  • 3 càs de copeaux de noix de coco 

Émincer l’oignon et frire jusqu’à ce qu’il soit translucide. Rajouter le gingembre coupé en tous petits morceaux, le brocoli coupé en morceau et le cube de bouillon dilué dans de l’eau bouillante. Cuire pendant 10 minutes.

Rajouter les copeaux de noix de coco et mixer.

Bon appétit !

Merci à Lotta Grant pour sa contribution !

Joachim