7+ recettes d’aubergines

 

L’aubergine est, avec la tomate et la courgette, l’un des légumes d’été phares du Sud-Ouest. Nous avons donc regroupé nos recettes d’aubergine pour vous faciliter la vie pour les trouver !

Lorsque vous mettez le four en route pour préparer des tranches d’aubergine, l’idéal est de préparer plusieurs repas en même temps. C’est pareil pour la sauce tomate qui s’utilise dans plusieurs de nos recettes et peut également se congeler. Ça vous fait gagner temps et électricité !

Il y a bien sur des recettes traditionnelles comme le caviar d’aubergine, ou les aubergines grillées à l’huile d’olive. Vous aurez toujours quelque chose à faire de vos aubergines.

Préparation ou l’aubergine doit être cuite au four en avance :

1.       Rouleau d’aubergine au tofu fumé avec la sauce tomate qui peut aussi s’utiliser pour le

2.       Gratin d’aubergine sauce tomate

3.       Mini-pizza base de tranches d’aubergine

4.       Aubergine divine

5.       Steak d’aubergine panée et Burger d’aubergine panée

6.       Spaghettis de courgettes sur lit d’aubergine
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Sans préparation préalable de l’aubergine :

7.       Tian

8.       Aubergine câpres

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Bon appétit !

Contribution de Lotta Grant !

L&J