7+ recettes de courgettes

 

Maintenant c’est au tour de la courgette, l’autre légume phare de l’été dans le Sud-Ouest avec l’aubergine et la tomate. Une semaine de recettes pour facilement mettre la courgette en valeur et retrouver les recettes. Il y a bien sur aussi des recettes traditionnelles comme la ratatouille, la cuisson à la plancha, et autres… Il y a de quoi faire avec la courgette.

1.     Galettes courgettes curry

2.     Marinade courgette poivron tofu

3.     Spaghettis de courgettes sur lit d’aubergine (Même recette de marinade)

4.     Tian

5.     La sauce végétalienne utilisable dans plusieurs recettes notamment dans Les 3 inspirations mexicaines (Wrap / bolognaise / Plat avec Doritos). Il est également possible de faire un gratin et de remplacer la sauce tomate et l’aubergine avec cette sauce. Il suffit d’en faire plein pour consommer à la fois moins de temps et d’électricité.

6.    Thai Wok revisité

7.     Tajine

8.     Courgettes farcies au boulgour

9.    Carpaccio de betteraves avec crème de courgette crue

En espérant qu’il vous reste suffisamment de courgettes pour pouvoir cuisiner toutes ces délicieuses recettes ! Notre avis : si vous n’avez pas encore essayé la 2, la 5 et la 6, c’est le moment de les faire car elles sont excellentes !!

Bon appétit !

L&J