Galettes courgette curry

 

Pour 2 personnes – facile ~ €

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes (réduit à moitié avec l’utilisation de 2 poêles)

Temps total avec 2 poêles : 12 minutes

Ingrédients :

  • 1 dl de farine de pois chiche
  • 1 dl de farine de blé
  • 1 cuillère à café de curry doux
  • 1 pincée de curcuma & paprika
  • Sel et poivre
  • 2 dl d’eau froide
  • 150 g courgette râpé
  • De l’huile pour frire

Dans un bol, mélanger les farines avec les épices. Rajouter l’eau et mélanger. Râper la courgette et l’ajouter au mélange.

Cuire de fines galettes (environ 4 petites par personne) pendant environ 4 minutes jusqu’à jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes, les retourner et les cuire quelques minutes de plus.

Il est également possible de les faire à la plancha, lorsque vous recevez des amis à la maison !

Manger chaud avec une salade ou comme nous, avec du Lingonsylt (bio)que l’on trouve chez IKEA.

Bon appétit !

Contribution de Lotta Grant !

L&J