Le Burger

 

Pour 6 pain burger – facile ~ €

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos : 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson au four : 10 minutes

Ingrédients :

  • 600 g de farine (T65 ou T80)
  • 200 ml de lait végétal tiède
  • 150 ml d’eau tiède
  • 10 g de sel
  • 20 grammes de levure
  • 30 g d’huile de colza ou d’huile neutre

Dans un bol, verser la farine, la levure, le sel et l’huile. Mélanger le tout. Mélanger le lait végétal et l’eau avant de verser le mélange progressivement dans le bol. Il faut obtenir une pâte homogène. Pétrir la pâte pendant quelques minutes. Former une boule avec la pâte et la placer au centre du bol. Recouvrir le bol d’un torchon tiède et humide pour 1h30.

Après avoir laissé reposer la pâte, la placer sur un plan de travail Travailler la pâte pendant 5 minutes et la découper en 6 morceaux distincts (il est également possible de faire de plus petits pains, la pâte peut vous servir pour 8 pains burger).

Former les pâtons en y mettant les graines de sésame (enfoncer légèrement les graines de sésame dans le pâton ainsi formé),  les mettre sur une plaque de four, les recouvrir avec le torchon et laisser reposer une 1 heure

Préchauffer le four à 200°. Mettre les pains burger au four pendant 10 minutes.

Quand les pains burgers sont prêts, voici quelques des associations possibles

  • Légumes crus : salades, tomates, poivrons
  • Légumes cuits : oignons, poivrons
  • Fauxmages
  • Sauce : ketchup, crème d’avocat, moutarde…

Et la partie la plus importante : les steaks

Tout est prêt pour une soirée burger !

Bon appétit !

Recette de pain burger inspirées de Lili de Au vert avec Lili !

Merci à Inès et Emmanuelle pour le prêt de leur palet innocent pour goûter avec nous cette énième expérimentation !

L&J & Lotta