Le houmous

 

Pour 2 personnes – facile ~ €

Temps de cuisson si nécessaire : 30 minutes

Temps de préparation : 5 minutes

 Ingrédients :

  • 300 g de pois chiche cuits
  • 2 gousses d’ail de taille moyenne
  • 3 cuillères​ à café de cumin
  • 3 cuillères​ à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères​ à soupe d’eau
  • 2 cuillères​ à soupe de tahin
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • Sel et poivre

Accompagnement : pain, légumes coupés (carotte, concombre, chou fleur, …)

Gousses d’ail moyenne au centre

Si les pois chiches ont été achetés en vrac, les faire tremper entre 6 h et une nuit, puis les faire bouillir pendant 30 minutes. Pour 300 g de pois chiche cuits, il faut 150 g de pois chiche secs.

Mélanger dans un robot mixeur les pois chiches, les gousses d’ail, le cumin, l’huile d’olive, l’eau, le tahin, le sel et le poivre. Saupoudrer avec les graines de sésame. C’est prêt à déguster !

Bon appétit !

L&J