Lune de patates douces aux champignons

 

Pour 2 personnes – facile ~ € 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson à la poêle : 10 minutes

Temps de cuisson au four : environ 35 minutes

Ingrédients :

  • 2 patates douces d’environ 200 g chaque
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 4 champignons
  • 1 petit oignon

Laver les patates douces et les couper en deux. Badigeonner avec l’huile d’olive et saler.

Mettre au four 200°C.

Couper l’oignon en lamelles et le frire. Couper et frire les champignons.

Servir avec une cuillère à soupe de crème fraîche ou de crème végétale.

Bon appétit !

Contribution de Lotta Grant !

L&J