Marinade courgette poivron tofu

 

Pour 2 personnes – Facile ~ €

Marinade : 2 heures

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

  • 2 courgettes
  • ½ tofu fumé
  • 1 gousse d’ail
  • 1 + 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de sauce soya sucrée
  • 1/4 de citron jaune pressé

Accompagnement : pâtes ou steak de betteraves.

2 heures avant, râper la courgette (au robot de cuisine de préférence), découper le tofu en petits morceaux et couper l’ail en tout petits morceaux. Mélanger le tout avec 3 cuillères d’huile d’olive, la sauce soya et le citron pressé. Laisser mariner.

Au bout de 2 heures, faire chauffer la poêle à feu fort et verser le mélange. Le faire revenir pendant 20 minutes à feu moyen en le mélangeant régulièrement et en veillant à faire réduire le tout.

Cette marinade est associable à des aubergines comme proposé dans la recette des spaghettis de courgettes sur lit d’aubergine.

Bon appétit !

L&J