Nouilles aux noix de cajou

 

Pour 2 personnes – facile ~ €

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10-12 minutes

Ingrédients :

  • Environ 100 g de nouilles au blé tendre
  • 75 g haricots verts
  • 1 grosse carotte ou 2 petites
  • ½ cuillère à café de gingembre
  • 50 g noix de cajou
  • 1 petit oignon
  • Sauce soja sucré
  • Quelques gouttes d’huile de sésame

Emincer l’oignon et frire dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide. Précuire éventuellement les carottes dans de l’eau salée pendant 2 minutes (ou moins afin qu’elles soient croquantes).

Frire les noix de cajou à la poêle jusqu’à ce qu’elles prennent un peu de couleur. Emincer le gingembre très finement. Rajouter le gingembre, les carottes, les haricots verts et continuer à cuire.

Cuire les nouilles et les rajouter au mélange. Rajouter les noix de cajou, la sauce soja sucrée et l’huile de sésame.

Bon appétit !

Contribution de Lotta Grant !

L&J