Semoule d’épeautre avocat tomate

 

Pour 2 personnes – Très facile ~ €

Temps de préparation : 3 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 5 minutes

Ingrédients :

  • 120 g de semoule d’épeautre
  • 150 ml d’eau (même volume d’eau que de semoule)
  • 1 tomate
  • 1 avocat
  • 50 g de poireau
  • Sel & Poivre
  • (Optionnel) 1 filet d’huile de sésame

Faire bouillir l’eau. Mettre la semoule dans un bol ou un récipient fermable. Verser l’eau bouillante et couvrir pendant 5 minutes.

Couper la tomate et l’avocat en petits cubes. Couper le poireau en petits morceaux.

Mélanger le tout.

S’il en reste, il est possible de faire une version froide avec concombre et sauce salade le lendemain.

Bon appétit !

L&J & Lotta