Soupe aux brocolis

 

Pour 2 personnes – facile ~ €

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

  • 200 g de brocoli (ou chou fleurs)
  • ½ oignon
  • 1 cuillère à soupe de gingembre
  • 5 dl eau
  • 1 cube de bouillon
  • 3 cuillère à soupe de copeaux de noix de coco 

Émincer l’oignon et frire jusqu’à ce qu’il soit translucide. Rajouter le gingembre coupé en tous petits morceaux, le brocoli coupé en morceau et le cube de bouillon dilué dans de l’eau bouillante. Cuire pendant 10 minutes.

Rajouter les copeaux de noix de coco et mixer.

Bon appétit !

Contribution de Lotta Grant !

L&J