Tapas Patates moutarde estragon

 

Pour 2 personnes – facile ~ €

Temps de préparation : 5 + 5 minutes

Temps de cuisson : environ 30 minutes

 Ingrédients :

  • 10 petites pommes de terre nouvelles (350 g)
  • 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
  • 1 ½ cuillère à soupe d’huile (colza, olive, …)
  • 1 cuillère à café estragon

Mettre le four en route à 200°C. Laver les pommes de terres et les partager en deux. Les huiler avec une brosse et les mettre au four. Les retourner au bout d’environ 15 minutes et les laisser cuire encore 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient molles à l’intérieur et dorées à l’extérieur.

Pendant ce temps, mélanger la moutarde avec l’estragon et ajouter petit à petit l’huile au mélange, comme pour faire une mayonnaise. Enrober les patates dans le mélange et servir.

Bon appétit !

L&J