Parmesan vegan

 

Pour 2 personnes – très facile ~ €

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de préparation : 2 minutes

Ingrédients :

  • 25 g de noix de cajou
  • 10 g de graines de sésame grillées
  • 1 pincée de cumin
  • Sel

 

Pour faire le parmesan végé, griller les graines de sésame pendant 5 minutes à feu moyen à la poêle. Verser les noix de cajou, les graines de sésame grillées, le cumin et le sel dans un moulin à café ou un hachoir. Broyer le mélange jusqu’à obtenir une poudre.

Cette recette remplace le parmesan dans ses utilisations traditionnelles et bien plus encore ! Vous pouvez aussi l’utiliser sur vos salades composées !

Bon appétit !

Merci à Lucie pour sa participation dans la création de cette recette.

Joachim