Sauce salade Trina (tahin/tahini)

 

Pour 2 personnes – facile ~ €

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

  • 1 càs Tahin/Tahini (purée de sésame)
  • 1 càc de sauce soja (nous avons utilisé la sauce soja Shoyu bio)
  • 1 càs de vinaigre de cidre ou 2 càc de jus de citron
  • 1 càs d’eau
  • Optionnel : si version vinaigre, il est possible d’ajouter 1 càc de jus de citron
Accompagnement : une salade avec par exemple : salade verte, épinards, brocoli cru ou cuit à la vapeur, fenouil en tranches fines et cubes de pommes (les deux se marie très bien ensemble), des graines de tournesol ou de courge et le tout saupoudré, si vous le souhaitez, de levure diététique.
Bien mélanger le Tahin avec l’huile d’olive, la sauce soja et le jus de citron. Presser une petite gousse d’ail (une demi-gousse pour commencer et goûter pour voir s’il en faut plus). Rajouter l’eau jusqu’à obtenir une consistance convenable.
Vous pouvez aussi laisser la sauce épaisse et l’utiliser comme un dip (sauce à tremper) pour l’apéritif accompagné de crudités comme du brocoli, carottes, concombre, …
Merci à François – notre cuisto préféré – pour cette délicieuse recette qui a l’origine est d’Inde.
Bon appétit !
Joachim