7+ recettes de pois chiches

 

Dans notre série 7, l’aliment préféré des vegans a bien sur sa place (#clichés) ! Je veux bien évidemment parler du pois chiche !

Pour le préparer, nous mettons un grand bol de pois chiches à tremper une nuit, on le cuit sans sel pendant environ 40 minutes suffisamment pour en avoir pour plusieurs recettes. Comme nous aimons la simplicité, ça réduit l’effort de préparation et la consommation d’électricité. Sans plus attendre, voici quelques recettes bien sympas :

  1. Le houmous – accompagné de crudités, sur toasts et s’il en reste, dans un wrap ou
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  2. Il vous reste du houmous ? Les gaufres houmous sont délicieuses accompagnées d’une petite crème d’avocat citronnée !
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  3. Des pois chiches grillés bien croustillants au four pour l’apéro ou comme snack l’après-midi. Ils se gardent plusieurs jours.
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  4. Les pois chiches poêlés, légèrement craquants à éparpiller sur vos salades composées.
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  5. Et s’il reste des pois chiches poêlés, il suffit de les utiliser pour agrémenter un Nourish bowl le lendemain.
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  6. La salade pois chiche froide accompagnée de ses tomates cerise et de son oignon rouge est simple et bonne en entrée.*
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  7. Les bananes se marient parfaitement avec quelques pois chiches comme ici avec les pois chiches à la banane.
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  8. Un boulgour châtaignes se prépare en seulement 15 minutes.
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  9. Un Thai wok revisité tout en couleur avec plein de légumes et de la pâte de curry rouge.
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  10. Ou un Sweet chili Wok avec sa sauce sucrée/salée à la coco.
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  11. Un Tajine aux fruits secs où la cardamome apporte sa touche d’originalité !

Les idées ne manquent pas et seront ajoutées au fur et à mesure !

Bon appétit !

Joachim